第160章 巡店
当白子睿知道陈江河进了袜子厂之后，便打电话劝他道：“江河，你之前的体制外天南地北的跑，其实就是在学着一个字怎么‘卖’，你现在进到国营厂这个体制内应该扎下根来学着怎么‘做’，这样你将来才能大有所为。”
于是陈江河在白子睿的劝说下，静下心来学习怎么做袜子，他设计的几款袜子都没有被厂长采纳，只能看着袜子厂的效益不断下滑，最终上级命令要关掉袜子厂。
陈江河知道这个袜子厂对骆玉珠的重要性，和她商量又征求了白子睿与邱英杰的意见之后承包下袜子厂，在他跟骆玉珠的共同努力之下将袜子厂起死回生，恢复了昔日的荣光。
白子睿和邱英杰风尘仆仆的回到京城之后，并没有回南锣鼓巷的四合院，而是直接来到中关村莺房胡同，已经被他买下的四合院，坐了一天一夜21个小时的火车，他早已疲惫不堪早早的洗漱就睡下。
第二天一大早，白子睿便早早的起床，雷打不动打起两套拳法，拳法行云流水刚劲有力气吞山河虎步生风势如破竹，用起来一条线出手软如棉，沾身硬似铁，动作轻如飞腾，重如霹雷，形如捉兔之鹘，神如捕鼠之猫气以直养而无害，劲以曲蓄而有余握拳如卷饼。
练过两套拳法之后，精神神采奕奕，自己动手做了些清粥小菜做为早餐，骑上自行车出门开始了巡店之旅。
白子睿首先来到的是位于中关村附近的一号店，这家店位于燕京大学和清华大学正中间，位置非常好，中关村附近还没有燕缘酒楼一样高端吃饭的地方，所以燕缘酒楼成为两所高校学生、老师招待亲朋好友，打牙祭的首选地方。
白子睿在酒楼门口停好自行车走进酒楼，正在打扫卫生的几位服务员看到他，异口同声恭敬的喊道：“白总，您来了！”
这些服务员都是他在北大荒当知青时的知青队友，他点点头和蔼可亲的说道：“大家不用这么拘谨，没有客人的时候，还像在北大荒时叫我子睿就行。”
可这几位服务员依然拘谨的叫他白总，没有一人直呼他的名字，因为几位服务员被家中长辈叮嘱，他们之前在北大荒与白子睿身份相等，可如今白子睿是她们的老板，千万不能直接直呼他的名字，看似拉近了关系，实则不分场合，没有层级感。
白子睿见此情形心中感叹不已，他们之间已经有了隔阂，再也回不到在北大荒时的无拘无束。
酒楼经理陈跃进听到动静从楼上下来看到他，询问道：“子睿，这次的义乌之行可还顺利？”
白子睿微笑的说道：“事情已经顺利的解决了，趁着还有一天假期，我就到各个店里来转一下，咱们开业以来生意怎么样？”
陈跃进回答道：“咱们这家店靠着两所顶级大学周边又是大学城，店里100张桌子，每天平均翻台4次，一桌毛利8元，平均每天毛利在3200元左右。
白子睿点点头说道：“还行！毕竟周边都是学生，他们手中没有多少钱，每天能有这个毛利就很不错了。”
白子睿在陈跃进的带领下，将这家1号店的前厅后厨全部查看一遍，环境卫生等都按照他的严格要求执行，让他心中很是欣慰。
白子睿正在视察的时候，后厨的厨厨师们也都一一赶来，最后赶到的是厨师长何雨柱，他双手背在后面迈着八字步摇头晃脑走进酒楼，一边走一边哼唱着小曲儿。
白子睿看到他这副吊儿郎当的样子顿时皱褶眉头，他进到酒楼看到白子睿，快步走到他身边关心的问道：“子睿，你千里迢迢的从京城赶到义乌又赶回来，好家伙！这一来一回2000多公里没累着吧！”
白子睿看到他关切的样子心中也很是感动，可想到他刚才有些不着四六的模样，他轻声说道：“大哥，你好歹也是好日子餐饮公司的股东，是一位老板了，要注意形象在员工面前起到表率作用，不能再像刚才那样不修边幅的放浪形骸，这样要不然员工怎么信服你？”
何雨柱讪讪的笑道：“我这不想着酒楼是咱自家的生意，上头再也没有婆婆管着我了，就想着怎么干都行，这也是我多年的习惯了，还真不好改。”
白子睿语重心长的说道：“大哥，你这种想法可不对，越是咱们自家的生意越应该注重形象，不但是个人形象还有企业形象。要不然等咱们的好日子公司做大之后，你怎么能独当一面？”
何雨柱笑着说道：“我就是一厨子，管理公司就有你就行了。”
白子睿说道：“我有别的公司要管理，哪有那么多时间只盯着餐饮公司，你是我大哥难道不应该给我分担一下，咱们兄弟齐心，其利断金一起做一番非凡的事业。
你不能一辈子只围着锅台转，我记得你是高小文化认识字，到夜校进修一下，我在学校给你弄个旁听证学习一下管理。”
何雨柱一听，马上苦着一张脸说道：“子睿，我都这么大年纪了，你还让我去上学，这不是要了我的老命吗？再说了，我的大半辈子都拿着菜刀切菜的，让我拿趣÷阁杆子，我是真的学不来。”
白子睿说道：“学不来也要学，别怪我没有提前警告你，人家娄晓娥可是大家闺秀有文化有修养，国家已经改革开放别等她回来瞧不起你这个大老粗。”
何雨柱听到这话，马上信誓旦旦的说道：“好！我学！”
白子睿闲话家常一阵，便离开一号酒楼，骑着自行车来到燕园街一家快餐店，离燕缘酒楼不远名字就叫着好日子快餐，面积只有50来平，白子睿便将它开成了快餐店。
这里有简单可口的饭菜，可以直接在快餐店里吃，也可以打包带回家，一家老小一起吃，要想吃到美味佳肴，就要去不远处的燕缘酒楼，这是现在前期，等将来可以在快餐店点到燕缘酒楼的饭菜在快餐店吃。
这是白子睿对餐饮公司的规划，现在还是先做好快餐的模式，路要一步步的走，饭要一口一口的吃。
白子睿来到快餐店的时候，这个快餐店的5个人都在忙碌的打扫着卫生。
店长看到白子睿来了，连忙迎上前恭敬的喊道：“白总。”
这时其他忙碌的人都停下手中的活，异口同声的喊道：“白总，好！”
白子睿微笑的说道：“你们好！大家继续忙，不用管我，我只是来看看。”
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陈江河知道这个袜子厂对骆玉珠的重要性，和她商量又征求了白子睿与邱英杰的意见之后承包下袜子厂，在他跟骆玉珠的共同努力之下将袜子厂起死回生，恢复了昔日的荣光。
白子睿和邱英杰风尘仆仆的回到京城之后，并没有回南锣鼓巷的四合院，而是直接来到中关村莺房胡同，已经被他买下的四合院，坐了一天一夜21个小时的火车，他早已疲惫不堪早早的洗漱就睡下。
第二天一大早，白子睿便早早的起床，雷打不动打起两套拳法，拳法行云流水刚劲有力气吞山河虎步生风势如破竹，用起来一条线出手软如棉，沾身硬似铁，动作轻如飞腾，重如霹雷，形如捉兔之鹘，神如捕鼠之猫气以直养而无害，劲以曲蓄而有余握拳如卷饼。
练过两套拳法之后，精神神采奕奕，自己动手做了些清粥小菜做为早餐，骑上自行车出门开始了巡店之旅。
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白子睿在酒楼门口停好自行车走进酒楼，正在打扫卫生的几位服务员看到他，异口同声恭敬的喊道：“白总，您来了！”
这些服务员都是他在北大荒当知青时的知青队友，他点点头和蔼可亲的说道：“大家不用这么拘谨，没有客人的时候，还像在北大荒时叫我子睿就行。”
可这几位服务员依然拘谨的叫他白总，没有一人直呼他的名字，因为几位服务员被家中长辈叮嘱，他们之前在北大荒与白子睿身份相等，可如今白子睿是她们的老板，千万不能直接直呼他的名字，看似拉近了关系，实则不分场合，没有层级感。
白子睿见此情形心中感叹不已，他们之间已经有了隔阂，再也回不到在北大荒时的无拘无束。
酒楼经理陈跃进听到动静从楼上下来看到他，询问道：“子睿，这次的义乌之行可还顺利？”
白子睿微笑的说道：“事情已经顺利的解决了，趁着还有一天假期，我就到各个店里来转一下，咱们开业以来生意怎么样？”
陈跃进回答道：“咱们这家店靠着两所顶级大学周边又是大学城，店里100张桌子，每天平均翻台4次，一桌毛利8元，平均每天毛利在3200元左右。
白子睿点点头说道：“还行！毕竟周边都是学生，他们手中没有多少钱，每天能有这个毛利就很不错了。”
白子睿在陈跃进的带领下，将这家1号店的前厅后厨全部查看一遍，环境卫生等都按照他的严格要求执行，让他心中很是欣慰。
白子睿正在视察的时候，后厨的厨厨师们也都一一赶来，最后赶到的是厨师长何雨柱，他双手背在后面迈着八字步摇头晃脑走进酒楼，一边走一边哼唱着小曲儿。
白子睿看到他这副吊儿郎当的样子顿时皱褶眉头，他进到酒楼看到白子睿，快步走到他身边关心的问道：“子睿，你千里迢迢的从京城赶到义乌又赶回来，好家伙！这一来一回2000多公里没累着吧！”
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白子睿说道：“我有别的公司要管理，哪有那么多时间只盯着餐饮公司，你是我大哥难道不应该给我分担一下，咱们兄弟齐心，其利断金一起做一番非凡的事业。
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白子睿说道：“学不来也要学，别怪我没有提前警告你，人家娄晓娥可是大家闺秀有文化有修养，国家已经改革开放别等她回来瞧不起你这个大老粗。”
何雨柱听到这话，马上信誓旦旦的说道：“好！我学！”
白子睿闲话家常一阵，便离开一号酒楼，骑着自行车来到燕园街一家快餐店，离燕缘酒楼不远名字就叫着好日子快餐，面积只有50来平，白子睿便将它开成了快餐店。
这里有简单可口的饭菜，可以直接在快餐店里吃，也可以打包带回家，一家老小一起吃，要想吃到美味佳肴，就要去不远处的燕缘酒楼，这是现在前期，等将来可以在快餐店点到燕缘酒楼的饭菜在快餐店吃。
这是白子睿对餐饮公司的规划，现在还是先做好快餐的模式，路要一步步的走，饭要一口一口的吃。
白子睿来到快餐店的时候，这个快餐店的5个人都在忙碌的打扫着卫生。
店长看到白子睿来了，连忙迎上前恭敬的喊道：“白总。”
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