第467章 芝麻油
小石榴先尝了一口甜的，感觉很好吃。
是她以前吃的味道。
然后她尝了尝咸的，顿时皱了皱眉。
这味道也不能说不好，不过更像是一道菜了。
“我觉得两种口味都可以接受啊。”小石榴最后得出了结论。
众人...
“哈哈，还是小石榴情商高，两不得罪。”
“我觉得也是，这个有什么好争的,想吃咸的就加点盐，想吃甜的就加点糖，想吃又甜又咸...那可能是有病，建议去医院挂号。”
“楼上，你皮这一下很快乐吗？”
“人间真实，个人口味不一样而已，没有什么好争的，争来争去也没有什么意思,难道争赢了，你能胖十斤？”
但也有固执的，不知道从哪里弄了一些文绉绉的字，打在了弹幕上
“伪咸党者，性实顽劣，行乱纲常，暂逞口腹之欲，岂脱棘火之危...”
“孤觉得，咸豆腐脑兹事体大，仗义死节，正在今日，甜党为异端,坚决维护咸豆腐脑！”
林毅？？
这些人还真是有才啊。
“对了,豆腐花还有一种吃法。”林毅想起小石榴,还吃过一种豆腐花。
不是咸的,也不是咸的。
而是辣的！
这大概是独属于桃源村的吃法。
因为林毅在别的地方，都没有吃过类似的豆腐花。
林晓一拍手：“哥,我知道你说的是什么了。”
小石榴一头雾水，他们说的都啥啊。
跟打哑谜一样。
林晓微微一笑，跟小石榴解释起来。
桃源村的豆腐脑，还有一种吃法，那就是蘸料。
这个料，也不是随随便便的。
而是独家秘方，很讲究，一般人还真学不会。
至少林晓就不会。
她只是以前吃过，惊为天人。
但因为吃的次数太少，所以林晓一时半会儿想不起来。
也不知道，自己的哥哥，居然也会配这个蘸料。
“这个蘸料，现在会的人不多了，只有桃源村的老做豆腐的手艺人才会，几年前有外地人，想要花几万块来学这个独家配方，他都没有教。”林毅告诉小石榴他们。
林毅其实也没有去学，而是吃过几次，凭借着系统的辨别和区分能力，复刻下来了配方。
但林毅并没有用作商业用途，他觉得这样不厚道，毕竟没有得到那豆腐佬的允许。
不过平日里,弄一两次来吃，也无伤大雅。
豆腐佬比较守旧，林毅也不是没有跟他聊过，他这个配方，完全可以拿出来，卖专利，足以让他下半辈子衣食无忧。
而不是敝帚自珍，把这豆腐脑的蘸料配方，带进棺材里。
历史上有很多技艺和秘法，便是这样失传的。
这对于整个民族的传承和文化延续都是不利的。
但豆腐佬油盐不进，林毅也就由着他去了。
这个配方，反正他也能通过系统复刻出来，不过现在还是不能用的。
等豆腐佬去世了，他会把这个配方公之于众。
不知道会不会形成第三种流派？辣派？
小石榴听林毅说的神乎其神，也多了几分兴致。
说干就干，林毅很快去厨房调配蘸料了。
主要的配料是用辣椒，生抽，蒜末，葱苗，花椒。
再加上一些食盐味精等调料，一定比例配好，搅拌完成。
这蘸料便算是完成了，接下来，只需要拌上一勺芝麻油，这蘸料就宣告完成了。
注意，是芝麻油，而不是菜籽油，花生油。
芝麻油，也被称为麻油，香油。
顾名思义，就是从芝麻中制作出来的油，味道特别香，所以也称为香油。
芝麻油可以炒菜，但不建议用来炒菜。
这是因为，用香油炒出的菜并不怎么香！
香油在经过高温加热后，香味会消失。
咳咳...这也是很多不懂的人，会觉得香油很难吃的缘故。
香油加热之后，不仅没了香味，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。
这样无疑是百害而无一利。
所以，炒菜还是建议食用花生油。
当然，芝麻油也有它的独特用途，那就是用来拌凉菜，凉菜才能发挥出它的味道来。
所以芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝。
凉拌菜加入一些香油，吃起来会独具香味，同时还会减少蔬菜本身的生味，味道会更加好。M.biQuge.biZ
另外，在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。
做汤的时候加几滴芝麻油，会让汤更加馨香。
芝麻油还可以作为火锅的蘸料，吃起来更加有味道。
不一会，林毅便调好了酱料，端上桌。
“尝尝看。”林毅让众人尝试着用蘸料去搭配豆腐脑。
“我觉得像是黑暗料理。”唐玥有些不敢去尝试。
但在林毅的极力推荐下，她还是舀了一小勺，放进嘴里。
下一秒，她眼前一亮。
真香！
这未免也太好吃了吧。
花椒的麻，香油的香，加上豆腐脑的嫩滑爽口，几种味道搭配在一起，不要太绝。
“好吃。”唐玥惊喜的说道。
“有这么夸张？”小石榴都愣了愣，很快她也尝了起来。
很快，她也和唐玥一样，被这吃法给征服了。
真没想到，小小的桃源村，居然有一种这么独特的吃法，还真是高手在民间啊。
“孕妇多吃香油，好处很多，唐玥，你可以多吃一点。”林毅对唐玥说道。
芝麻油不仅可以为孕妇提供身体所需的大量的维生素营养物质，还可以帮助她们提高自身的免疫力，在医学上，都是建议孕妇可以适当吃一些香油的。
唐玥点了点头。
吃过了豆腐脑，小石榴和林晓回房间收拾东西。
小长假已经过了，她们也要准备返回城里了。
“欢乐的时光总是很短暂的。”小石榴嘟起了嘴。
“小石榴，你知道时间为什么过的这么快吗？”林晓对小石榴说道。
小石榴摇了摇头，这个属于她的知识盲区了。
林晓微微一笑，跟小石榴解释起来。
当一个人把注意力过多集中在时间上时，就会感觉时间流逝得非常缓慢。
比如工作的时候，上课的时候。
小石榴瞪大了眼睛，妈妈懂我啊。
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是她以前吃的味道。
然后她尝了尝咸的，顿时皱了皱眉。
这味道也不能说不好，不过更像是一道菜了。
“我觉得两种口味都可以接受啊。”小石榴最后得出了结论。
众人...
“哈哈，还是小石榴情商高，两不得罪。”
“我觉得也是，这个有什么好争的,想吃咸的就加点盐，想吃甜的就加点糖，想吃又甜又咸...那可能是有病，建议去医院挂号。”
“楼上，你皮这一下很快乐吗？”
“人间真实，个人口味不一样而已，没有什么好争的，争来争去也没有什么意思,难道争赢了，你能胖十斤？”
但也有固执的，不知道从哪里弄了一些文绉绉的字，打在了弹幕上
“伪咸党者，性实顽劣，行乱纲常，暂逞口腹之欲，岂脱棘火之危...”
“孤觉得，咸豆腐脑兹事体大，仗义死节，正在今日，甜党为异端,坚决维护咸豆腐脑！”
林毅？？
这些人还真是有才啊。
“对了,豆腐花还有一种吃法。”林毅想起小石榴,还吃过一种豆腐花。
不是咸的,也不是咸的。
而是辣的！
这大概是独属于桃源村的吃法。
因为林毅在别的地方，都没有吃过类似的豆腐花。
林晓一拍手：“哥,我知道你说的是什么了。”
小石榴一头雾水，他们说的都啥啊。
跟打哑谜一样。
林晓微微一笑，跟小石榴解释起来。
桃源村的豆腐脑，还有一种吃法，那就是蘸料。
这个料，也不是随随便便的。
而是独家秘方，很讲究，一般人还真学不会。
至少林晓就不会。
她只是以前吃过，惊为天人。
但因为吃的次数太少，所以林晓一时半会儿想不起来。
也不知道，自己的哥哥，居然也会配这个蘸料。
“这个蘸料，现在会的人不多了，只有桃源村的老做豆腐的手艺人才会，几年前有外地人，想要花几万块来学这个独家配方，他都没有教。”林毅告诉小石榴他们。
林毅其实也没有去学，而是吃过几次，凭借着系统的辨别和区分能力，复刻下来了配方。
但林毅并没有用作商业用途，他觉得这样不厚道，毕竟没有得到那豆腐佬的允许。
不过平日里,弄一两次来吃，也无伤大雅。
豆腐佬比较守旧，林毅也不是没有跟他聊过，他这个配方，完全可以拿出来，卖专利，足以让他下半辈子衣食无忧。
而不是敝帚自珍，把这豆腐脑的蘸料配方，带进棺材里。
历史上有很多技艺和秘法，便是这样失传的。
这对于整个民族的传承和文化延续都是不利的。
但豆腐佬油盐不进，林毅也就由着他去了。
这个配方，反正他也能通过系统复刻出来，不过现在还是不能用的。
等豆腐佬去世了，他会把这个配方公之于众。
不知道会不会形成第三种流派？辣派？
小石榴听林毅说的神乎其神，也多了几分兴致。
说干就干，林毅很快去厨房调配蘸料了。
主要的配料是用辣椒，生抽，蒜末，葱苗，花椒。
再加上一些食盐味精等调料，一定比例配好，搅拌完成。
这蘸料便算是完成了，接下来，只需要拌上一勺芝麻油，这蘸料就宣告完成了。
注意，是芝麻油，而不是菜籽油，花生油。
芝麻油，也被称为麻油，香油。
顾名思义，就是从芝麻中制作出来的油，味道特别香，所以也称为香油。
芝麻油可以炒菜，但不建议用来炒菜。
这是因为，用香油炒出的菜并不怎么香！
香油在经过高温加热后，香味会消失。
咳咳...这也是很多不懂的人，会觉得香油很难吃的缘故。
香油加热之后，不仅没了香味，还会破坏香油原本的的营养价值，还可能会产生出一种不利于身体健康的物质。
这样无疑是百害而无一利。
所以，炒菜还是建议食用花生油。
当然，芝麻油也有它的独特用途，那就是用来拌凉菜，凉菜才能发挥出它的味道来。
所以芝麻油多用来凉拌，比如凉拌木耳、凉拌海带丝。
凉拌菜加入一些香油，吃起来会独具香味，同时还会减少蔬菜本身的生味，味道会更加好。M.biQuge.biZ
另外，在制作面食的时候加点芝麻油，会让面食更加酥香，比如馒头、饼子。
做汤的时候加几滴芝麻油，会让汤更加馨香。
芝麻油还可以作为火锅的蘸料，吃起来更加有味道。
不一会，林毅便调好了酱料，端上桌。
“尝尝看。”林毅让众人尝试着用蘸料去搭配豆腐脑。
“我觉得像是黑暗料理。”唐玥有些不敢去尝试。
但在林毅的极力推荐下，她还是舀了一小勺，放进嘴里。
下一秒，她眼前一亮。
真香！
这未免也太好吃了吧。
花椒的麻，香油的香，加上豆腐脑的嫩滑爽口，几种味道搭配在一起，不要太绝。
“好吃。”唐玥惊喜的说道。
“有这么夸张？”小石榴都愣了愣，很快她也尝了起来。
很快，她也和唐玥一样，被这吃法给征服了。
真没想到，小小的桃源村，居然有一种这么独特的吃法，还真是高手在民间啊。
“孕妇多吃香油，好处很多，唐玥，你可以多吃一点。”林毅对唐玥说道。
芝麻油不仅可以为孕妇提供身体所需的大量的维生素营养物质，还可以帮助她们提高自身的免疫力，在医学上，都是建议孕妇可以适当吃一些香油的。
唐玥点了点头。
吃过了豆腐脑，小石榴和林晓回房间收拾东西。
小长假已经过了，她们也要准备返回城里了。
“欢乐的时光总是很短暂的。”小石榴嘟起了嘴。
“小石榴，你知道时间为什么过的这么快吗？”林晓对小石榴说道。
小石榴摇了摇头，这个属于她的知识盲区了。
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