第152章 一杯酒一扣肉
端别人的碗，听别人的话。在这一点上，公社干部还是很有自觉性的。初六的晚上，二十多个公社干部，不管家有多紧还是多远，都从家里赶到了公社大院。
虽然都赶回了公社，但大家心里都明白，在公社工作，不说吃正月耍二月，不闹完元宵节，是不会真正的上班的。
初七上午，易大伟在公社食堂吃完早餐，就带着刘有成、邓秘书、李大兵和钟国正几个人，到各个单位和大队干部家里去拜年。这是他到大历县公社当书记后形成的一个习惯。
易大伟带着他们来到胡汉亮大队支书胡志良家里。公社书记来拜年，胡志良很激动，不仅把胡兵、何维球两个大队干部喊了来，还把胡云欢也叫来了。说是叫胡云欢和三个大队干部一起来搞伙食。
易大伟、刘有成、邓秘书和李大兵四人在堂屋里扯胡子。钟国正就站在一边看他们扯胡子。
胡云欢从厨房里走出来，刚好看见钟国正正在看厨房这边，就对他示了一下眼色。钟国正心有灵犀，就不远不近地跟着她走了出去。
来到胡云欢家里，钟国正双手给她母亲打拱，满脸笑容地说：“外婆，给您老拜年了！”
钟国正说完，随手拿出一个小红包，递给胡云欢的儿子，说道：“宝宝好可爱啊，长得和他妈妈一样，长大后，不当大官，就一定会发大财的。”
胡云欢就对儿子说道：“快谢谢叔叔。”
胡云欢儿子拿着小红包，一边看看钟国正，一边看看小红包，笑嘟嘟地说：“谢——谢——叔——叔。”
胡云欢母亲拿出一盘糖果、花生和红瓜子放在桌子上，给钟国正倒上一杯开水，说了一句“你们谈白”后，带着小外孙到外面串门去了。
胡云欢等母亲走出门，神秘地对对钟国正说道：“小周好像装起窑了。”
钟国正一时没有反应过来，就不解地看着她问道：“哄么装起窑了?不知道你在说哄么？”
“你是真不知道，还是假不知道？”说完，胡云欢把钟国正的手拉过来，放在自己的肚子上，然后对他说道：“我说的是女人的这个地方。这是女人的窑。不是这个地方，还有哪个地方可以装窑的啊。你以为真的是过去生产队装窑烧石灰啊，一个生产队的人都在那里使劲用力，才能烧成一窑石灰出来。”然后笑看着钟国正说：“都是你那条狗卵子在作怪啊！”
钟国正一惊，不相信地说：“不会吧？”
心想，自己已经快一个月没有和小周见面了。她装没装起窑，自己还真的一无所值啊。
正说着，小周走了进来了。
三个人一起谈了一下白后，胡云欢借口去搞伙食，走了出去，并顺手将大门也带上了。
屋里就剩下钟国正和小周两人。小周等胡云欢一出门，就走进胡云欢的卧室，钟国正也随后跟着她走了进去。走进去后，他一把抱住她说道：“我想死你了！”
小周答道：“我也是！我告诉你一个好消息，我有了！你看看！”小周把衣服捞起来，露出自己洁白的肚皮。
钟国正仔细地看了好一会儿，也没有发现哄么不同，就问小周：“真的怀起了吗？”
小周幸福的笑了起来，说：“是的，真的怀起了。”
钟国正第一次听到一个女人亲口说怀上了自己的孩子，突然高兴得不得了，一把抱起小周就匆匆地来到床边，将她放在胡云欢家那张古老的床上……
一个小时后，两人才走出卧室，坐在堂屋里，一边有说有笑的谈白聊天，一边吃着糖果和瓜子。
当钟国正把大门打开不到五分钟，胡云欢就笑嘻嘻地走了进来，对钟国正说道：“菜马上就煮好了，走，我们到胡支书家里去吧。小周，不好意思，我们先走了。”
小周答道：“我也要回家了，我先走了啊。”
小周刚刚前脚跨出大门，胡云欢就把钟国正扯进自己的卧室，对她说道：“我好想你啊，你真的就那么狠心吗？”
钟国正正不晓得哪么回答时，胡云欢已经抱住了他了。钟国正想起她的种种好，也就顺势抱住了她。胡云欢一边抱着钟国正，一边慢慢地往后移动。当移动到自己那张古老而扎实的床边时，顺势往后一倒，就倒在了床上……
当两人心满意足地走进胡志良家里，钟国正突然发现刘有成不在，好生奇怪，正要问时，刘有成就从外面进来了。
易大伟说：“有成，胡子扯得上好的你不扯，跑到外面做哄么去了？哪么去了这么久啊？害得我一吃二！”
刘有成脸一红，答道：“我刚一走出去，就碰到好几个熟人，拖着我到他们家里去坐去了，随便的谈了谈白。”
菜很快就端了上来。大家坐好后，酒战就开始了。共同喝了两杯二两多的酒后，易大伟、刘有成、邓秘书、钟国正一边，三个大队干部和胡云欢一边，便习惯性地对战起来。
胡志良先敬了每个公社干部两杯酒后，就端杯对邓秘书说道：“邓秘书，你事情多，是很少到我家里来的，今年又是第一次，我先和你再喝八杯。”
邓秘书很少下乡，酒量也一般，喝下八杯后，酒量已到八成，就不肯再喝了。
胡志良见邓秘书不肯再喝酒了，就说道：“你不喝酒也可以，我喝一杯酒，你吃一块扣肉，这样子总可以了吧？”
易大伟、刘有成就起哄：“可以可以！可以可以！”
邓秘书看了看桌子上的两碗扣肉，心一横，说道：“胡支书，我酒喝不过你，以菜代酒，哪个怕哪个，来！”
大家就都拍起巴掌来，眼睁睁地看着他们两个表演。
胡志良喝一杯酒，邓秘书就吃一块扣肉。
扣肉是寒州最喜欢做的菜之一，一般都是在办大酒席或者是过年的时候，才会这道菜的。它是将五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗干净，然后切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；捞出来后在皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；然后用花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；再将炸好的五花肉改成三寸左右长、手指那么厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤、大料、白糖，上屉蒸烂；蒸好后，把肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；汤勺上火烧开，用湿淀粉勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上就成了。
扣肉看上去肥腻，吃起来却一点都不油腻，很有味道。
不到十分钟，桌子上的两碗扣肉被邓秘书吃了一个精光，胡志良就开始讲酒话了。邓秘书也不停地用双手抚摸着自己的肚子。
他一边摸着肚子打着嗝，一边指着堂屋正中香炉两边的对联，对胡志良说道：“你这天地国师亲师位中堂两边的对联，蔬食不忘天地德，布衣常念祖宗恩，写是写得好，但我总觉得，没有反应出改革开放以来我们农村的实际情况。”
刘有成马上接着说道：“邓秘书真是一个细心人，你不说，我们还真的没有把这个当做一回事，听你这么一说，再来看看这对联，还真的有点没有反应出这几年农村的新变化新情况新成果啊。”
胡志良一听，赶紧问邓秘书：“那你说那么改一改？”
邓秘书就问胡志良：“你这几年，吃饭穿衣不愁了，心情一天天舒坦了，白天有饭吃，晚上有奶摸，日子越来越滋润了，这都是搭帮哄么来的啊？”
胡志良不假思索地答道：“这都是搭帮党的农村政策好，袁隆平的杂交水稻产量高，和天帮忙，人勤劳啊。”
邓秘书接着问道：“那你哪么不写一幅这样的对联？”
胡志良顿时恍然大悟，说道：“哪里哦。我们也不晓得写对联，这都是在闹子上买回来贴的。现在好了，易书记，刘主任，你们看，我哪么就没有想到这个呢？易书记，你给我想一幅对联，我马上把它们换下来，好吗？”
易大伟接过话来说道：“春联又叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，书写美好愿望，是我国特有的一种文学形式。”
“现在不管是城里还是农村，不管是当干部的还是做百姓的，也不管是有钱人还是没钱人，一到春节，家家户户都会很自觉地精选一幅自己满意的大红春联，贴在门上，以增加春节的喜庆气氛。”
“贴春联不仅是我们的一种风俗习惯，更是一种文化的象征，是我们中华民族独创的艺术奇葩，人们曾经把春联概括为‘两行文字，撑天拄地；一幅对联，评古论今’。说起春联，是有典故的。不晓得大家清不清楚？”
易大伟见大家说不清楚，就开始讲起春联的典故来了。
虽然都赶回了公社，但大家心里都明白，在公社工作，不说吃正月耍二月，不闹完元宵节，是不会真正的上班的。
初七上午，易大伟在公社食堂吃完早餐，就带着刘有成、邓秘书、李大兵和钟国正几个人，到各个单位和大队干部家里去拜年。这是他到大历县公社当书记后形成的一个习惯。
易大伟带着他们来到胡汉亮大队支书胡志良家里。公社书记来拜年，胡志良很激动，不仅把胡兵、何维球两个大队干部喊了来，还把胡云欢也叫来了。说是叫胡云欢和三个大队干部一起来搞伙食。
易大伟、刘有成、邓秘书和李大兵四人在堂屋里扯胡子。钟国正就站在一边看他们扯胡子。
胡云欢从厨房里走出来，刚好看见钟国正正在看厨房这边，就对他示了一下眼色。钟国正心有灵犀，就不远不近地跟着她走了出去。
来到胡云欢家里，钟国正双手给她母亲打拱，满脸笑容地说：“外婆，给您老拜年了！”
钟国正说完，随手拿出一个小红包，递给胡云欢的儿子，说道：“宝宝好可爱啊，长得和他妈妈一样，长大后，不当大官，就一定会发大财的。”
胡云欢就对儿子说道：“快谢谢叔叔。”
胡云欢儿子拿着小红包，一边看看钟国正，一边看看小红包，笑嘟嘟地说：“谢——谢——叔——叔。”
胡云欢母亲拿出一盘糖果、花生和红瓜子放在桌子上，给钟国正倒上一杯开水，说了一句“你们谈白”后，带着小外孙到外面串门去了。
胡云欢等母亲走出门，神秘地对对钟国正说道：“小周好像装起窑了。”
钟国正一时没有反应过来，就不解地看着她问道：“哄么装起窑了?不知道你在说哄么？”
“你是真不知道，还是假不知道？”说完，胡云欢把钟国正的手拉过来，放在自己的肚子上，然后对他说道：“我说的是女人的这个地方。这是女人的窑。不是这个地方，还有哪个地方可以装窑的啊。你以为真的是过去生产队装窑烧石灰啊，一个生产队的人都在那里使劲用力，才能烧成一窑石灰出来。”然后笑看着钟国正说：“都是你那条狗卵子在作怪啊！”
钟国正一惊，不相信地说：“不会吧？”
心想，自己已经快一个月没有和小周见面了。她装没装起窑，自己还真的一无所值啊。
正说着，小周走了进来了。
三个人一起谈了一下白后，胡云欢借口去搞伙食，走了出去，并顺手将大门也带上了。
屋里就剩下钟国正和小周两人。小周等胡云欢一出门，就走进胡云欢的卧室，钟国正也随后跟着她走了进去。走进去后，他一把抱住她说道：“我想死你了！”
小周答道：“我也是！我告诉你一个好消息，我有了！你看看！”小周把衣服捞起来，露出自己洁白的肚皮。
钟国正仔细地看了好一会儿，也没有发现哄么不同，就问小周：“真的怀起了吗？”
小周幸福的笑了起来，说：“是的，真的怀起了。”
钟国正第一次听到一个女人亲口说怀上了自己的孩子，突然高兴得不得了，一把抱起小周就匆匆地来到床边，将她放在胡云欢家那张古老的床上……
一个小时后，两人才走出卧室，坐在堂屋里，一边有说有笑的谈白聊天，一边吃着糖果和瓜子。
当钟国正把大门打开不到五分钟，胡云欢就笑嘻嘻地走了进来，对钟国正说道：“菜马上就煮好了，走，我们到胡支书家里去吧。小周，不好意思，我们先走了。”
小周答道：“我也要回家了，我先走了啊。”
小周刚刚前脚跨出大门，胡云欢就把钟国正扯进自己的卧室，对她说道：“我好想你啊，你真的就那么狠心吗？”
钟国正正不晓得哪么回答时，胡云欢已经抱住了他了。钟国正想起她的种种好，也就顺势抱住了她。胡云欢一边抱着钟国正，一边慢慢地往后移动。当移动到自己那张古老而扎实的床边时，顺势往后一倒，就倒在了床上……
当两人心满意足地走进胡志良家里，钟国正突然发现刘有成不在，好生奇怪，正要问时，刘有成就从外面进来了。
易大伟说：“有成，胡子扯得上好的你不扯，跑到外面做哄么去了？哪么去了这么久啊？害得我一吃二！”
刘有成脸一红，答道：“我刚一走出去，就碰到好几个熟人，拖着我到他们家里去坐去了，随便的谈了谈白。”
菜很快就端了上来。大家坐好后，酒战就开始了。共同喝了两杯二两多的酒后，易大伟、刘有成、邓秘书、钟国正一边，三个大队干部和胡云欢一边，便习惯性地对战起来。
胡志良先敬了每个公社干部两杯酒后，就端杯对邓秘书说道：“邓秘书，你事情多，是很少到我家里来的，今年又是第一次，我先和你再喝八杯。”
邓秘书很少下乡，酒量也一般，喝下八杯后，酒量已到八成，就不肯再喝了。
胡志良见邓秘书不肯再喝酒了，就说道：“你不喝酒也可以，我喝一杯酒，你吃一块扣肉，这样子总可以了吧？”
易大伟、刘有成就起哄：“可以可以！可以可以！”
邓秘书看了看桌子上的两碗扣肉，心一横，说道：“胡支书，我酒喝不过你，以菜代酒，哪个怕哪个，来！”
大家就都拍起巴掌来，眼睁睁地看着他们两个表演。
胡志良喝一杯酒，邓秘书就吃一块扣肉。
扣肉是寒州最喜欢做的菜之一，一般都是在办大酒席或者是过年的时候，才会这道菜的。它是将五花肉刮去皮面上的油泥、绒毛，洗干净，然后切成大方块，放入锅内煮至七成熟捞出；捞出来后在皮面抹上蜂蜜，皮面朝下入入八成热油中炸至呈火红色捞出；然后用花椒用水浸泡，拣出花椒，花椒水留用；再将炸好的五花肉改成三寸左右长、手指那么厚的大片，皮面朝下码入碗内，加酱油、料酒、花椒水、葱段、姜块、肉汤、大料、白糖，上屉蒸烂；蒸好后，把肉取出，拣去调料渣不用，汤汁滗入炒勺内，将肉扣在盘内；汤勺上火烧开，用湿淀粉勾芡，加味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上就成了。
扣肉看上去肥腻，吃起来却一点都不油腻，很有味道。
不到十分钟，桌子上的两碗扣肉被邓秘书吃了一个精光，胡志良就开始讲酒话了。邓秘书也不停地用双手抚摸着自己的肚子。
他一边摸着肚子打着嗝，一边指着堂屋正中香炉两边的对联，对胡志良说道：“你这天地国师亲师位中堂两边的对联，蔬食不忘天地德，布衣常念祖宗恩，写是写得好，但我总觉得，没有反应出改革开放以来我们农村的实际情况。”
刘有成马上接着说道：“邓秘书真是一个细心人，你不说，我们还真的没有把这个当做一回事，听你这么一说，再来看看这对联，还真的有点没有反应出这几年农村的新变化新情况新成果啊。”
胡志良一听，赶紧问邓秘书：“那你说那么改一改？”
邓秘书就问胡志良：“你这几年，吃饭穿衣不愁了，心情一天天舒坦了，白天有饭吃，晚上有奶摸，日子越来越滋润了，这都是搭帮哄么来的啊？”
胡志良不假思索地答道：“这都是搭帮党的农村政策好，袁隆平的杂交水稻产量高，和天帮忙，人勤劳啊。”
邓秘书接着问道：“那你哪么不写一幅这样的对联？”
胡志良顿时恍然大悟，说道：“哪里哦。我们也不晓得写对联，这都是在闹子上买回来贴的。现在好了，易书记，刘主任，你们看，我哪么就没有想到这个呢？易书记，你给我想一幅对联，我马上把它们换下来，好吗？”
易大伟接过话来说道：“春联又叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等，它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景，书写美好愿望，是我国特有的一种文学形式。”
“现在不管是城里还是农村，不管是当干部的还是做百姓的，也不管是有钱人还是没钱人，一到春节，家家户户都会很自觉地精选一幅自己满意的大红春联，贴在门上，以增加春节的喜庆气氛。”
“贴春联不仅是我们的一种风俗习惯，更是一种文化的象征，是我们中华民族独创的艺术奇葩，人们曾经把春联概括为‘两行文字，撑天拄地；一幅对联，评古论今’。说起春联，是有典故的。不晓得大家清不清楚？”
易大伟见大家说不清楚，就开始讲起春联的典故来了。